Que boire avec un barbecue ?

Que boire avec de la viande rouge ?  

Syrah  

Pour les amateurs de viandes rouges, comme le bœuf ou l'agneau, la syrah est un choix incontournable. Ce vin rouge corsé, avec ses notes poivrées et épicées, se marie parfaitement avec les steaks grillés ou les côtes de bœuf. Son caractère robuste équilibre les saveurs de la viande. 

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Malbec  

Originaire d'Argentine, le malbec est réputé pour ses tanins fermes et ses saveurs de fruits noirs. Il s'accorde idéalement avec des côtelettes de porc juteuses ou un hamburger bien garni. 

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Zinfandel  

Le Zinfandel américain, avec ses arômes de fruits noirs et sa légère touche épicée, est le partenaire idéal pour viandes marinées. Sa richesse en bouche en fait un vin polyvalent pour les grillades. 

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Que boire avec de la viande blanche ?  

Chardonnay  

Un chardonnay boisé, aux notes de vanille et de beurre, se marie bien avec le poulet grillé, apportant une texture veloutée qui complète parfaitement la tendresse de la viande. 

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Sauvignon blanc  

Plus léger et plus vif, le sauvignon blanc, avec ses arômes d’agrumes et d’herbes, accompagne à merveille les viandes blanches assaisonnées d’herbes, comme un poulet citron-romarin. 

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Pinot noir 

Pour une option rouge plus délicate, le pinot noir, avec ses tanins doux et ses saveurs de cerise, se révèle un excellent choix pour le poulet grillé. Il offre une belle harmonie sans dominer les saveurs plus subtiles de la viande. 

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Que boire avec du poisson ou des fruits de mer ?   

Albariño 

Ce vin blanc espagnol, aux notes de citron et de pomme verte, est parfait pour les poissons grillés et les fruits de mer. Sa fraîcheur et son acidité équilibrent les saveurs marines. 

Vermentino 

Avec des arômes d'agrumes et de fruits à noyau, le Vermentino s’accorde particulièrement bien avec les fruits de mer, créant une combinaison rafraîchissante. 

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Rosé de Provence 

Un rosé sec, aux notes de fraise et de melon, se marie avec une variété de plats de fruits de mer grillés, offrant une touche de fraîcheur et de légèreté. 

Que boire avec des légumes grillés ?  

Grenache 

Ce vin rouge léger à moyen, avec ses notes de fruits rouges et une touche d’épice, accompagne bien les légumes grillés. 

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Pinot Grigio 

Frais et acidulé, le Pinot Grigio est idéal pour les légumes grillés et les salades, apportant une note de vivacité au plat.  

Rosé 

Un rosé frais et léger est une option polyvalente qui se marie bien avec une large gamme de légumes grillés, ajoutant une dimension fruitée et rafraîchissante.