- Dégustation
Quels vins boire pour la Saint-Patrick ?
- jeu. 14 mars 2024 à 10:30
La Saint-Patrick avec U'wine
Chaque année, le 17 mars, le monde entier se pare de vert pour célébrer la Saint-Patrick, la fête nationale de l'Irlande. Cette journée joyeuse est dédiée à l'hommage de Saint-Patrick, le saint patron de l'Irlande, et est marquée par des festivités, des défilés et bien sûr, de délicieuses spécialités culinaires accompagnées bien souvent par toute sorte de bière. Mais qui a dit que la Saint-Patrick était uniquement réservé aux amateurs de bière ? Que diriez-vous d’élargir vos horizons en explorant des vins de Bordeaux, de Bourgogne ou même du Portugal pour une célébration digne de ce nom ? Alors pour l’occasion, U’wine vous a concocté des accords mets et vins authentiques afin de rendre hommage à cette tradition !
Le menu de Saint-Patrick chez U’wine
Le plat principal
Corned Beef et chou cuit au four
Un classique de la cuisine irlandaise, le corned beef et le chou sont lentement mijotés ensemble pour créer un plat savoureux et réconfortant, parfait pour une célébration de la Saint-Patrick. Pour le vin ? un cabernet sauvignon ou un merlot charnu et fruité complèteront parfaitement les saveurs riches et salées de ce plat.
Les accompagnements
Purée de pommes de terre à la ciboulette
Une purée de pommes de terre onctueuse, agrémentée de ciboulette fraîche, qui viendra parfaire à merveille le corned beef et le chou. Pour le vin ? un chardonnay équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une touche de vanille, offrira une harmonie délicieuse à la texture crémeuse de la purée.
Colcannon
Ce mélange traditionnel de pommes de terre, de chou frisé et d'oignons, sautés dans du beurre apporte une texture crémeuse et un goût délicieusement rustique. Pour le vin ? un sauvignon blanc frais et vif, avec ses arômes d'agrumes et sa vivacité en bouche, contrastera agréablement avec la richesse du colcannon.
Le dessert
Pouding au chocolat et à la Guinness
Une touche moderne à la tradition irlandaise, ce dessert combine le riche goût du chocolat avec la touche subtile de la Guinness, pour une fin de repas mémorable. Pour le vin ? un porto ou un vin rouge doux accompagneront ce dessert gourmand.
Joyeuses Saint-Patrick’s Day !
En cette journée de célébration de la Saint-Patrick, réunissez-vous avec vos proches, savourez ces délices culinaires irlandais et trinquez à la santé et à la joie avec des accords mets et vins qui raviront vos papilles gustatives. Que vous soyez un amateur de bière ou un adepte du vin, il y a quelque chose pour tout le monde à table. Alors, cette année, levez votre verre de vin et trinquez à la richesse de la culture irlandaise. Happy Saint-Patrick's Day !
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