Les différents formats et tailles des bouteilles de vin

Les formats des bouteilles de vins 

Les différentes tailles des bouteilles de vin : 

• Piccola : 0,20 litres (soit 1,5 verre de vin) 
• Chopine : 0,25 litres (soit 1/3 bouteille) 
• Fillette : 0,375 litres (soit 1/2 bouteille) 
• Medium : 0,5 litres (soit 2/3 bouteille) 
• Bouteille : 0,75 litres (soit 1 bouteille) 
• Magnum : 1,5 litres (soit 2 bouteilles) 
• Jéroboam ou Double-Magnum : 3 litres (soit 4 bouteilles) 
• Réhoboam : 4,5 litres (soit 6 bouteilles) 
• Mathusalem : 6 litres (soit 8 bouteilles) 
• Salmanazar : 9 litres (soit 12 bouteilles) 
• Balthazar : 12 litres (soit 16 bouteilles) 
• Nabuchodonosor : 15 litres (soit 20 bouteilles) 
• Melchior ou Salomon : 18 litres (soit 24 bouteilles) 
• Souverain : 26,25 litres (soit 35 bouteilles) 
• Primat : 27 litres (soit 36 bouteilles) 
• Midas ou Melchisédech : 30 litres (soit 40 bouteilles) 

La provenance des noms des différents formats 

La provenance des noms des bouteilles de vin est souvent empreinte d'histoire et de tradition. Chaque format de bouteille tire son nom de personnages bibliques, de rois ou d'empereurs, de saints ou de figures mythologiques. Par exemple, le magnum est nommé d'après le mot latin "magnum" signifiant grand, faisant référence à sa taille plus importante que la bouteille standard. Le jéroboam est quant à lui inspiré du nom du roi biblique Jéroboam, tandis que le mathusalem tire son nom du patriarche biblique Mathusalem, renvoyant à la longévité de ce grand format. 

Ces noms évocateurs ont été adoptés au fil des siècles, et leur utilisation s'est perpétuée dans le monde du vin, apportant une touche d'élégance et de prestige à ces différentes bouteilles. Chaque nom évoque une histoire et donne à chaque format de bouteille une identité unique, reflétant la richesse de l'histoire viticole et les liens entre le vin et la culture. Ainsi, lorsque vous choisissez une bouteille de vin, gardez à l'esprit que son nom est porteur d'une histoire, ajoutant une dimension supplémentaire à votre expérience de dégustation. 

Les spécificités des formats de bouteille de vin selon certaines régions 

Les formats des bouteilles de vin peuvent varier selon les régions viticoles, chacune ayant ses spécificités et ses traditions. Par exemple, en France, les bouteilles de vin bordelaises sont souvent reconnaissables à leur épaule marquée et leur forme trapue, tandis que les bouteilles bourguignonnes présentent des épaules moins marquées et une silhouette plus élancée. Les vins d'Alsace sont généralement embouteillés dans des flûtes hautes et fines, permettant de mettre en valeur leurs arômes délicats. 

Outre les formes, les noms des formats de bouteilles peuvent également varier selon les régions. Par exemple, dans le bordelais, le format de 3 litres est appelé « Double Magnum », le Jéroboam correspond lui à une bouteille de 4,5 litres et le format de 6 litres lui est intitulé « Impérial ». Dans le Jura, les emblématiques vins jaunes sont eux contenus dans une bouteille de 62 centilitres intitulée « Clavelin » et il existe également le « Demi Clavelin » avec une contenance de 36,5 centilitres. Ces bouteilles à la forme particulière qui date du XVIIIe siècle est réservé aux vins jaunes. 

Chaque région viticole a développé ses propres caractéristiques de bouteilles, en harmonie avec ses traditions et son identité. Ces spécificités donnent à chaque vin une présentation distinctive et permettent aux connaisseurs de reconnaître aisément l'origine et le style du vin rien qu'en observant sa bouteille. C'est une des nombreuses facettes qui rendent le monde du vin si riche et fascinant pour les amateurs et les passionnés. 

Pourquoi le format le plus utilisé et celui de la bouteille de vin ? 

Les bouteilles de vin font généralement 750 millilitres, soit trois quarts de litre, en raison de leur origine historique. Cette capacité est le fruit d’une tradition qui remonte à plusieurs siècles. La standardisation de la bouteille de vin de 750 millilitres trouve son origine en 1866 et avait pour objectif de faciliter les échanges commerciaux entre la France et l’Angleterre. Les Anglais, principaux consommateurs de vin français à cette époque, utilisaient le gallon impérial comme unité de mesure (équivalent à 4,54609 litres).

La contenance de 75 centilitres a été choisie pour permettre des conversions pratiques et des transferts aisés. Un gallon impérial correspondait à 6 bouteilles de 75 centilitres, ce qui explique également le conditionnement habituel de ces produits par 6 ou par 12. Les Anglais, transportaient alors le vin dans des barriques de 50 gallons, soit approximativement 225 litres de vin : l’équivalent de 300 bouteilles de 75 centilitres. Ainsi, cette standardisation a joué un rôle essentiel dans le commerce du vin entre les deux pays et a perduré dans le monde du vin depuis lors. En outre, ce format est considéré comme idéal pour le vieillissement et la maturation du vin, il permet une bonne aération et favorise son évolution dans le temps. 

Les avantages des grands formats 

Il existe divers formats de bouteilles de vin, et généralement, plus le format est grand, plus le vin aura une longue période de conservation. Ainsi, un vin en demi-bouteille atteindra son apogée plus rapidement que le même vin en magnum, en raison des différences d’oxydation et d’oxydoréduction liées aux volumes. Chaque région viticole a ses formats de bouteilles spécifiques, et ces formats ont un impact sur la conservation du vin. En effet, une plus grande capacité en contenance permettra au vin de vieillir plus lentement et en douceur grâce à une meilleure inertie thermique. 

De plus, les grandes bouteilles ont un verre plus épais, favorisant la stabilisation de la température du vin. Les échanges d’air sont également influencés par la taille de la bouteille. Pour en savoir plus sur les conditions de conservation optimales pour vos vins, voici notre article sur le sujet. Dans un magnum, par exemple, les échanges ont lieu via le même goulot que dans une bouteille de 75 cl, mais la quantité de vin étant supérieure, le vieillissement se fera plus lentement et de manière plus qualitative. Ainsi, il est important de ne pas consommer un magnum trop jeune, car sa taille nécessite une conservation plus longue pour profiter pleinement de ses qualités. 

Maintenant que les différents formats des bouteilles de vin n’ont plus aucun secret pour vous, vous pourrez épater vos amis durant vos dîners en sortant les noms de ces bouteilles. Vous pourrez également choisir le format le plus adapté pour profiter pleinement des qualités de chaque cru et offrir à vos proches des formats variés en leur expliquant la provenance des noms de ces formats. Que ce soit pour une dégustation immédiate ou un vieillissement prolongé, les formats des bouteilles offrent une diversité passionnante pour répondre à tous les besoins et préférences des amateurs de vin.